ダイエットカウンセラーの齋藤佳美です。
食欲の秋とも言われるこの時期、おいしい食材がたくさんありますね。
その中でも今回は、旬の食材「サツマイモ」を使った　レシピをご紹介します。
「まるごとサツマイモご飯」です。
まずは材料と作り方です。

★材料（約4人分）
お米　　　　2合
水　　　　　米と同量
サツマイモ　中1本
白だし　　　小さじ2
バター　　　10～20ｇ

★作り方
①お米を洗う
②サツマイモをしっかり洗う（皮ごとがおすすめ）
③炊飯器にお米、サツマイモ、水、白だし、バターをいれて炊く
④盛り付けて完成！！！

サツマイモを一緒にいれて炊くだけの簡単ご飯です。
炊き上がったらサツマイモを小さくしながら混ぜ、盛り付けてください。
上からごまをふりかけると香りも増しますし、さらに少しお醬油を垂らすと、香ばしくなり味を変えて楽しむことができます。

ぜひ旬の食材を使った、まるごとさつまいもご飯を作ってみてください！

では、サツマイモにはどんな栄養価や効果があるでしょうか？

腸をキレイにしてくれる！
サツマイモはたくさんの食物繊維を含んでいます。
食物繊維は、腸内の環境をよくする「善玉菌」を増やしてくれる働きがあるので、特に女性のお悩みの１つ、便秘の改善効果も期待できます。
また、コレステロールや糖の吸収を抑制する作用もあると言われていて、腸をキレイにしてくれます！

肌をキレイにしてくれる！
サツマイモはビタミンも多く含んでいます。
糖分をエネルギーに変えてくれる「ビタミンB群」や、若返りビタミンと言われる「ビタミンE」、コラーゲンの材料となる「ビタミンC」など、美肌づくりには欠かせない成分がたくさん詰まっています。
ビタミンCは一般的に、加熱調理すると失われやすいという欠点がありますが、サツマイモに含まれるビタミンCは、でんぷんによって熱から守られているため、加熱調理をしてもビタミンCが失われにくいのです。
ビタミンB群、ビタミンE、ビタミンCによって、美肌効果が期待できるのです。

むくみ知らずの体に！
さつまいもに含まれるカリウムは、余分なナトリウムを体外に排出してくれる作用があるので、むくみなどの解消につながります。

様々な栄養価のあるサツマイモですが、芋は糖質でカロリーもありますので、食べ過ぎには気を付けてくださいね。

どの食材もバランス良く食べることが大切です。

ぜひ旬の食材を「サツマイモ」を食べて、体をキレイにしてくださいね！